Пряные острые куриные лапки

Name: Пряные острые куриные лапки
Ingredients: куриных лапок; имбиря; чеснока; зеленого лука; сычуаньского перца; корицы; бадьяна; сушеного чили перца; лаврового листа; шаосинского вина; светлого соевого соуса; темного соевого соуса; сахара; соль; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#китайскаякухня #необычныерецепты #закуска Куриные лапки — излюбленное лакомство в...

Ингредиенты

куриных лапок 1 кг
имбиря 4-5 см
чеснока 2 зубчика
зеленого лука 2-3 пера
сычуаньского перца 1 ст.л
корицы 1 палочка
бадьяна 3-4 звездочки
сушеного чили перца 4-5 шт
лаврового листа 1 шт
шаосинского вина 2 ст.л
светлого соевого соуса 1 1/2 ст.л
темного соевого соуса 1 1/2 ст.л
сахара 2 ст.л
соль по вкусу
растительного масла 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лапки хорошо промыть и отстричь коготки. Имбирь нарежьте пластинками.

В глубокую сковороду на среднем огне добавьте пару столовых ложек растительного масла и сахар.

Как сахар растопиться добавьте имбирь, чеснок, чили перец, сычуаньский перец, палочку корицы, звездочки бадьяна, лавровый лист и завязанный узлом зеленый лук. Обжаривайте, помешивая до появления аромата и карамельного цвета растопленного сахара.

Положите лапки и аккуратно налейте горячей воды, чтобы лапки были накрыты чуть больше половины.

Добавьте соевый соус, шаосинское вино и посолите. Перемешайте и доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте 20-25 минут. Снимите с огня. Готово.

...