Классический рецепт лечо на зиму

Name: Классический рецепт лечо на зиму
Ingredients: помидоры; болгарский перец; растительное масло; сахар; соль; перец горошком; уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Лаптева 🏃‍♂️

#заготовки

Ингредиенты

помидоры 2,5 кг

болгарский перец 2,5 кг

растительное масло 130 г

сахар 0,5 ст

соль 1 ст. л

перец горошком 5 шт

уксус 1 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры очищаем от кожуры, для этого их нужно надрезать у основания крест-накрест. Опускаем помидоры на 1-2 минуты в кастрюлю с кипятком. После этого шкурка с томатов легко снимается. Пропустить томаты через мясорубку, или измельчить на блендере. К измельченным томатам добавить растительное масло, сахар и соль. Варить с момента закипания 15 минут.

Болгарский перец очистить, удалить плодоножку и семена. Нарезать дольками или колечками. К протертым помидорам добавить болгарский перец, перец горошком, по желанию можно добавить лавровый лист. С момента закипания варить 15-20 минут. В конце добавить 1 столовую ложку 9% уксуса. Все разлить в стерилизованные заранее банки и закатать, перевернуть и убрать под одеяло, до полного остывания. Из всего количества продуктов должно получиться 4 литра лечо.