Рыба под маринадом

Обжариваем рыбное филе,порезав его на кусочки,соль и и посыпаем перцем.

Лук режем кубиком,морковку трем на крупной тёрке.

Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности и добавляем к нему морковь. Все вместе доводим до почти готовности морковки.

В кастрюлю с толстым дном выкладываем слоями зажарку -рыбу-зажарку-рыбу. Верхний слой зажарка.

Томатную пасту на сковородку,чуть чуть воды кипячёной соль перец,пробуйте если надо то можно положить сахар (все пасты немного разнятся вкусом).даём закипеть.

Выливаем соус в кастрюлю добавим перец горошком и лавровый лист,можно аккуратно вилкой сделать проколы и помочь соусу проникнуть в глубокие слои нашего блюда. Ставим на большой огонь,даём закипеть,убираем до минимума и под крышкой минут 25-30. Можно есть и а теплом и холодном виде,но когда рыба постоит день в холодильнике она вкуснее. Приятного аппетита.