Острая луковая закуска

Для начала немного вымочим в воде сушёный перец чили. И после в блендере или ступке размельчим (немного ! не до состояния супа!) зелёный перец, красный перец, чеснок и имбирь.

Далее. Очищаем и нарезаем лук полукольцами.

В лук пересыпаем маринад из 2 видов чили, чеснока и имбиря, а так же добавляем кориандр и паприку. Всыпаем муку и все очень тщательно перемешиваем чтобы консистенция была такая чтобы можно было лепить из этого лепёшки (котлетки). Если получается слишком сухая консистенция, то подливаем немного воды.

Нагреваем в воке или сковороде масло. Далее лепим из этого "стейки" (лепёшки, не слишком толстые) и кидаем во фритюр. Как только подзолотится можно вынимать.

Фотографий к сожалению нету т.к раньше делали такой рецепт и не снимали. Скоро на канале будет данный рецепт. Всем приятного аппетита друзья. By Maralli Food