Тёщин язык

Баклажаны я обычно беру длинные, диаметром 4-6 см. Их необходимо нарезать кружочками толщиной ~ 7мм.,сложить в чашку и посыпать 1 ч.л. Соли. Оставить на минут 15-20.

Чеснок порубить или измельчить с помощью чеснокодавилки, смешать с майонезом и 0,5 ч.л. Соли. Также можно добавить любимую зелень, сыр или орехи! Оставить настаиваться чесночный соус.

Раскалить масло в сковороде. Баклажаны обвалять в муке и жарить на раскаленной масле. Баклажаны впитывают довольно много масла, после того как баклажаны обжарены с 2х сторон переложить их на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы стек лишний жир. Обжарить все баклажаны с 2х до румяности

Помидоры беру, как в правило, одним диаметром с баклажанами. В этот раз были мелкие домашние. Нарезать помидоры кружочками толщиной 5мм.

Баклажан смазать чесночный соусом и сверху положить ломтик помидора. Сделать такие бутербродики из всех баклажан, соуса и помидор!