Дорада, фаршированная кальмарами, креветками и овощами

Name: Дорада, фаршированная кальмарами, креветками и овощами
Yield: 2 порции
Ingredients: Дорадо; Креветки; Кальмары; Паприка (желтая и красная); Морковь; Оливки зелёные; Помидоры (крупные); Лук; Томатное пюре; Лимонный сок; Оливковое масло; Зира; Чеснок; Молотая паприка; Кинза; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

#застолье #дорада #рыба

2 порции

Ингредиенты

Дорадо 2 шт
Креветки 200 гр
Кальмары 200 гр
Паприка (желтая и красная) 2 шт
Морковь 3 шт
Оливки зелёные 1 горсть
Помидоры (крупные) 2 шт
Лук 2 шт
Томатное пюре 1 ст л
Лимонный сок 2 ст л
Оливковое масло 4 ст л
Зира 1/2 ст л
Чеснок 3 зубчика
Молотая паприка 1 ст л
Кинза 2 ст л
Петрушка 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сперва приготовим маринад. Для этого мелко нарубить чеснок и зелень. Смешать с томатным пюре, лимонным соком, 2 ст л оливкового масла, приправить и добавить паприку и зиру. Хорошо перемешать.

На сковороду выложить ложку маринада, добавить ложку оливкового масла. Обжарить креветки 1 мин., добавить нарезанные кальмары и потушить 2-3 мин. Отложить в сторону.

В ту же сковороду добавить немного оливкового масла и ложку маринада. Нарезать паприку и морковь соломкой и хорошо обжарить.

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры. Сделать по 2-3 глубоких надреза с каждой стороны. Обмазать оставшимся маринадом и оставить на 10-15 мин.

Лук и помидоры нарезать кольцами. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Выложить лук, сверху помидоры.

Наверх помидор выложить рыбу.

Нафаршировать рыбу овощами и морепродуктами (при желании добавить оливки),все что не вместилось выложить рядом.

Закрыть форму бумагой, сверху фольгой. Запечь 40-50 мин при 220 градусах.

...