Щавелевый суп

Отвариваем бульон из куриной грудки, когда курица уже готова - достаём ее в отдельную миску и отправляем в бульон нарезанные лук, морковь и картофель. Лук с морковью, по желанию, можно предварительно обжарить.

Я варю овощи минут 30, чтобы бульон был не водянисто-прозрачный, а со слегка разваренной картошкой. Грудку отправляем обратно в суп.

Рубим щавель и любую зелень, отправляем в суп, варим ещё 15-20 мин. Яйца сырые отдельно взбиваем вилкой в миске, вливаем тонкой струйкой в суп, помешивая при этом, варим ещё 5-7 минут.

Наш суп готов, приятного аппетита! Я подаю его всегда со сметаной)