Семифредо(сливочное мороженое)

Взбить охлаждённые сливки до пиков и выкладываем в ёмкость.Далее взбить желтки с сахаром до пышной массы и выложить в сливки.Затем взбить белки с сахаром до пышной белой крепкой массы и выложить в остальные готовые ингредиенты и убрать в холодильник.

Делаем карамель.Сахвр с водой на сковороде довести до карамельного состояния те коричневого цвета и залить ею фундук.Курагу нарезать мелким кубиком. Как только карамель с фундуком остынет и застынет мы это перекладываем в ёмкость и нужно все это растолочь мелко.

Далее соединяем все ингредиенты в том числе и ванильный сахар и хорошо перемешиваем до однородной массы. Убираем в мороз на несколько часов и вуаля мороженое готово.

Из этого количества получается очень много мороженого.