Шоколадное семифредо с фисташками

Name: Шоколадное семифредо с фисташками
Ingredients: сливок для взбивания (33-35%); яйца; сахарной пудры; семена 1 стручка ванили; тёмного шоколада 70% какао (я брала 56% и чуть меньше); фисташек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Из книги "домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин." У меня вариант со своим...

Ингредиенты

сливок для взбивания (33-35%) 500 мл

яйца 4 шт

сахарной пудры 100 гр

семена 1 стручка ванили

тёмного шоколада 70% какао (я брала 56% и чуть меньше) 275 гр

фисташек 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Форму для десерта смазать маслом (лучше растительным), и выстелить пленкой, чтобы края свисали.

Шоколад разломать на кусочки, поставить на водяную баню и растопить. Оставить остывать.

Яйца с сахаром взбить 3-4 минуты до воздушности, мягких пиков.

Смешать остывший шоколад с яичной смесью.

Сливки взбить с семенами ванили до мягких пиков.

Добавить взбитые сливки в шоколадную смесь, затем ввести фисташки.

Вылить в подготовленную форму, накрыть пленкой с краёв и положить в морозилку на 3-4 часа или на ночь.

За 10 минут до подачи достать из морозилки, чтобы он немного размягчился. Откинуть пленку, перевернуть на блюдо, снять форму и избавится от пленки. Натереть сверху шоколад или украсить по желанию. Приятного аппетита!