Крокеты рыбные

Name: Крокеты рыбные
Yield: 4 порций
Ingredients: молока; муки; сливочного масла; оливкового масла; луковица; консервы тунца; панировочные сухари; соль, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#рыба #выпечка #закуски #национальнаякухня В Испании крокеты очень распространённая...

4 порций

Ингредиенты

молока 1,5 л
муки 4-5 ст.л
сливочного масла 2 ст.л
оливкового масла 1 ст.л
луковица 1
консервы тунца 4 шт по 85 гр
панировочные сухари
соль, мускатный орех по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мелко покрошить лук. Слегка прожарить до лёгкого золотистого цвета в смеси сливочного и оливкового масла. Добавить муку и постоянно помешивая прожарить ещё минуты 3-4. Добавить немного мускатного ореха и соль по вкусу.

Постепенно добавляя молоко и постоянно помешивая варить до загустения. Слегка остудить и добавить желаемую начинку. Это может быть мелко накрошенное варёное мясо, курица, рыба жареная, варёная или консерва. У меня консерва "Тунец в оливковом масле", хорошо процеженный. Хорошо перемешать.

Выложить массу в любую посуду, желательно невысокую и плоскую. Закрыть в контакт пищевой плёнкой. И поставить в холодильник остужаться.

Когда масса хорошо застыла, формируем крокеты. Ложкой чайной берём небольшое количество. Формируем шарик и обваливаем в панировочных сухарях. Можно придать форму овала, можно оставить шариком.

Можно заморозить и использовать по надобности. Жарить минуты 3-4 с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве очень горячего масла, тогда масло не будет впитываться в крокеты. Выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы не было излишка масла.

И приятного аппетита!!!!!