Борщ🥘

Сварить мясной бульон: в кастрюлю положить мясо, залить его холодной водой и довести до кипения.

Снять пену, уменьшить огонь так, чтобы вода в кастрюле едва кипела, посолить и продолжать готовить около часа.

Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой или кубиками.

Капусту ополоснуть чистой водой и нашинковать соломкой.

В мясной бульон положить картофель с капустой и готовить около 15 минут, до мягкости капусты и картофеля.

Пока варится капуста с картошкой, готовим основу борща: морковь нарезаем соломкой, лук мелко режем, а свеклу трем на крупной терке или, также нарезаем соломкой.

В масле обжариваем морковь с луком. Затем, кладем свеклу и сразу же добавляем кетчуп. Также, можно положить в зажарку помидоры. Все перемешиваем и оставляем тушить на огне чуть меньше среднего (смотреть, чтобы не пригорало) до готовности.

Когда зажарка готова, кладем ее в кастрюлю со сваренными овощами (картошкой и капустой), все хорошо перемешиваем, кладем зелень и держим на огне еще 5 минут. Затем борщ выключаем и настаиваем 5 - 10 минут. Подавать борщ со сметаной. Приятного аппетита 😋😋😋