Мясо, запеченное в булочке

Name: Мясо, запеченное в булочке
Yield: 2 большие порци
Ingredients: Тесто:; муки; масла; яйца; соли; сахара; молоко+кефир; сухих дрожжей; Начинка:; филе говядины или свинины; лук репчатый и морковь; соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Фантастическое блюдо! Начинку с соусом и тесто можно готовить по своим излюбленным...

2 большие порци

Ингредиенты

Тесто:
муки 375 г.
масла 4 ст. л.
яйца 2
соли 1/2 ч. л.
сахара 1 ст. л.
молоко+кефир 180 мл
сухих дрожжей 2 ч. л.
Начинка:
филе говядины или свинины 300-400 гр.
лук репчатый и морковь по вкусу
соуса 400-500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Заводим тесто привычным для каждой хозяйки способом. Я - в хлебопечке до полного завершения цикла.

Мясо нарезаем средними кубиками, обжариваем с луком и морковью, тушим на слабом огне до готовности, соль и перец по вкусу. Мясо должно "таять во рту" Затем добавляем соус и еще тушим минут 5-10. Остужаем!

Мясо с соусом выкладываем в формочки из просиликоненого пергамента, обернув дно фольгой. Если желаете сделать две порции, подойдут формочки диаметром 10 см, если одну - 15 см. У меня на фото одна порция.

Раскатываем из теста дно булочки толщиной 1-1,5 см по диаметру формы, в которой будем выпекать. Ставим формочку с начинкой в центр. Раскатываем верх булочки такой же толщиной, соединяем дно с верхом. Оставляем булочку в теплом месте примерно на один час, чтоб тесто тронулось.

Выпекаем в духовом шкафу 45 минут при температуре 170 градусов,

Готовую булочку смазываем сливочным маслом, оставляем минут на 15 остыть и можно подавать к столу.

Делаем надрезы сверху. Отламываем кусочки булочки и макаем в соус. Приятного аппетита!

...