Роллы "Селёдка под шубой"

Отвариваем до готовности овощи: свеклу, картофель, морковь. Остужаем, чистим. Две трети свеклы нарезаем тонкими слайсами, а оставшиеся часть свеклы, морковь и картофель натираем на мелкой тёрке.

Очищаем лук и нарезаем тонкими полукольцами и маринуем в сок лимона 10 минут.

Стелим на бамбуковый коврик пищевую пленку. Сперва кладем свекольные слайсы внахлест в виде рыбьей чешуи. Сверху распределите тёртую свеклу. Смажьте тонким слоем майонеза.

Далее распределяем тёртую морковь, затем картофель, снова смазываем майонезом. В конце добавляем ломтики ряпушки и маринованный лук.

Подогнув бамбуковый коврик, сверните ролл, оберните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Охлаждённый ролл нарежьте на порции и выложите на блюдо. Приятного аппетита!