Корзиночки

Приготовим тесто, размягченный маргарин смешиваем с сахаром до однородности, добавляем яйцо и перемешиваем, затем майонеза перемешиваем, соду перемешиваем и муку, замешиваем тесто. Далее отделяя кусочки кладем в формочки и разравниваем,кладите тесто так, чтоб не было слишком тонко по бокам формы. Выпекаем при температуре 200 на 20-25 минут до готовности, может пойти и меньше времени.

Готовим крем, если у вас миксер ручной а не комбайн, то начинаем с белков, белки взбить с ванилином и солью до твёрдых и устойчивых пиков. В сотейник высыпаем сахар и заливаем водой ставим на средней огонь, помешиваем доводим до закипания, после того как закипит мешать не рекомендуется, увариваем минут 5-7.Проверяем на ниточку, немного сиропа берём на палец, прикладываем второй и разводим пальцы если сироп между ними тянется ниточкой и не рвётся то он готов.

В взбитые белки тонкой струйкой на больших оборотах миксер выливаем весь сироп, тонко и аккуратно, как сироп ввели взбиваем крем ещё 10 минут, к концу крем будет тяжело поворачивается лопастями миксер, это хорошо.

Теперь в готовые песочные корзиночки кладем на дно джем или повидло, а затем заполняем кремом, любой фигурой, по вашему желанию. Приятного аппетита

Если у вас комбайн то белки можно взбивать одновременно, как варите сироп.