Свекольник

Наливаем в кастрюлю воды,опускаем в неё куриные бёдра и ставим на огонь.Нарезаем мелко лук,морковь трём на крупной тёрке.Мелко режем чеснок или трём его на мелкой тёрке.Мелкими кубиками режем свеклу,а картофель средними кубиками.

Обжариваем лук с морковкой на сковороде без добавления масла.Достаточно добавить 1 ст.л. воды чтобы не пригорало.Добавляем в поджарку свеклу и чеснок,и обжариваем ещё минут 10.Достаем бедрышки из бульона.Режем небольшими кусочками и кидаем снова в бульон.Закидываем нашу овощную поджарку и варим минут 15.Забрасываем картошку и варим до готовности.Режем мелко зелень,сыпем в суп и закрываем крышкой чтобы немного настоялся.Приятного аппетита!