Солим капусту по простому но очень вкусному рецепту

Капусту шинкуем (я использую специальный нож) И морковь на крупной терке.

Готовим рассол, на литр воды три ложки соли, ложку сахара, перец горошком, ложку уксуса, и лавровый лист, даем рассолу закипит, после, остужаем.

В глубокую кастрюлю выкладываем слоями перемешанную капусту с морковкой и каждый слой поливает рассолом.

После нашу на сутки оставляем под гнет, при комнатной температуре, а затем на сутки в холод.

Перед подачей можно добавить свежий зеленый лук и немного растительного масла, приятного аппетита.