Запеканка с курицей, брокколи и цветной капустой

Name: Запеканка с курицей, брокколи и цветной капустой
Ingredients: капусты (брокколи, цветная); куриного филе; сладкого перца; моркови; маленькая луковица (около 60 г); сыра; яйца; соль, перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Такая запеканка – идеальный вариант для легкого и полезного ужина. Это блюдо невероятно...

Ингредиенты

капусты (брокколи, цветная) 500 г

куриного филе 250 г

сладкого перца 50 г

моркови 60 г

маленькая луковица (около 60 г) 1

сыра 50-70 г

яйца 2

соль, перец по вкусу

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи почистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками. Перец порезать небольшими кусочками.

На масле обжарить лук, морковь. Добавить куриное филе, порезанное мелкими кусочками, обжарить. Положить перец, посолить, поперчить и обжаривать до готовности на небольшом огне.

Капусту (можно брать и брокколи, и цветную в любой пропорции, также можно взять что-то одно) разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. Слить через дуршлаг, дать стечь отвару. Вернуть в кастрюлю или миску и растолочь толкушкой (я использую толкушку с дырочками). Сыр натереть на средней терке.

Смешать капусту, курочку с овощами, сыр и сырые яйца. Выложить в подходящую форму или порционные формочки ( я взяла силиконовые формочки для кексов. Отправить в духовку (180) и запечь до готовности.

...