Домашняя выпечка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
#календарь
Пирожки с повидлом, пирожки с картошкой!
Встав пораньше, бабушка, нынче,...
Ингредиенты
- молока теплого 1 стакан (250 мл)
- прессованных дрожжей (или 7-10 сухих) 30 гр.
- сахара 3 ст. л.
- соли 1 ч. л.
- сливочного масла или маргарина (растопить) 80 гр.
- яйца (1 желток отделить для смазывания) 2
- муки (у меня ушло 550, надо смотреть по муке) 600 гр.
- подсолнечного масла 1 ст. л.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Рецепт этого теста подойдет для выпечки пирожков с несладкой начинкой, расстегаев, кулебяк.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
2
Опара: молоко вылить в миску, добавить дрожжи. Хорошо перемешать, добавить 1 ст. л. сахара и 200 гр. муки. Все хорошо перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место.
3
В это время яйца (1 целое и 1 белок) вбить в посуду, в которой будете вымешивать тесто. Добавит соль, 2 ст. л. сахара и масло (растопить). Все хорошо перемешать до однородности. За это время наша опара подойдет.
4
Вылить опару в сдобу, всё перемешать и постепенно (не всю сразу) начать добавлять муку. Сначала вымешивать силиконовой лопаткой или ложкой. А затем руками. Тесто должно быть мягким, эластичным, но не плотным. В конце замеса добавит столовую ложку подсолнечного масла. Еще раз все вымесить и накрыть салфеткой. Поставить в теплое место на 20 - 30 мин. (мне хватило 20 мин.)
5
Затем тесто еще раз обмять и поставит еще на 15 мин.
Я разделила тесто по 70 гр. У меня были сосиски 10 штук (комнатной температуры). Так как сосисок не хватило, остальные сформировала пирожки с капустой. Дать подойти, смазать желтком +вода. Дать немного смазки подсохнуть и в духовку. Духовку за это время разогреть до t 200*C. Выпекать до готовности (время зависит от вашей духовки). Проверять тонкой зубочисткой. Она должна быть сухой. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841742
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Марина Ястребова
оставил(а)
Сегодня приготовила из этого теста пирожки с капустой и картошкой. Получилось просто сказка. Мягкие, воздушные и красивые. Давно искала рецепт такого теста....
29 ноября 2019 г.
Ответить
Спасибо за доверие!!!Мне очень приятно,что рецепт понравился.
29 ноября 2019 г.
Ответить
