Мусс с сельдью

Name: Мусс с сельдью
Ingredients: Сельдь (филе); Сметана; Зелёный лук; Желатин; Сок свеклы для подкрашивания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла 🌳

#ужасновкусно

Ингредиенты

Сельдь (филе) 350 гр

Сметана 450 гр (маленькая пачка)

Зелёный лук небольшой пучок

Желатин 25-30 гр

Сок свеклы для подкрашивания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сельдь(непременно вкусная,жирная и без малейших признаков ржавчины) филируем и режем кубиками,можно разного размера- интересней будет в разрезе.Складываем в миску.Туда же добавляем мелко нарезанный зелёный лук. Желатин замачиваем в воде и оставляем для набухания,затем растворяем на водяной бане. В миску с сельдью и луком выкладываем сметану(лучше 20%)перемешиваем и вливаем остывший желатин.Не солим!!!

Выкладываем все в формы,если подкрашиваем соком свеклы- то часть мусса окрашиваем отдельно и выкладываем в первую очередь. Затем выкладываем вторую часть мусса.убираем в холодильник до полного застывания.Перед подачей вынимаем из формы.

...