Фрикадельки на овощной подложке🍲

Name: Фрикадельки на овощной подложке🍲
Yield: 4 порции
Ingredients: фарша; тёплой воды; муки; греческого йогурта; томатной пасты; луковица; морковь; красного болгарского перца; Растительное масло для жарки; Соль, чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Токарева🌳

Фрикадельки, приготовленные таким способом, получаются мягкими и очень сочными, а...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

фарша 400 гр.

тёплой воды 500 мл.

муки 1 ст. л.

греческого йогурта 1 ст. л.

томатной пасты 2 ст. л.

луковица 1

морковь 1

красного болгарского перца 1/2

Растительное масло для жарки

Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из фарша скатываем фрикадельки. Фарш лучше брать смешанный (свинина и говядина).

Овощи моем, чистим. Лук и перец нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем овощи на сковороде на растительном масле 2-3 минуты. Добавляем томатную пасту и продолжаем жарить 1-2 минуты.

Отдельно слегка обжариваем с каждой стороны 1-2 минуты фрикадельки.

В глубокий сотейник перекладываем овощи, сверху выкладываем фрикадельки.

В 500 мл. тёплой (не горячей) воды добавляем муку и йогурт (можно заменить сметаной), все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. И заливаем этой смесью фрикадельки, солим, перчим. Ставим сотейник на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим минут 20-25. Фрикадельки готовы. Подавать с любым гарниром (у меня гречка). Приятного аппетита!🍽