Песочное печенье

В мягкий маргарин добавляем сахар и яйца. Разминаем силиконовой лопаткой до однородного состояния.

Просеиваем муку с разрыхлителем в маргариновую смесь и замешиваем нежное тесто.

Я делала печеньки с разным вкусом, поэтому на этом этапе тесто разделила на четыре части. В первую добавила 2 ч. ложки цедры апельсина, во вторую столько же цедры лимона, в третью 3 чайные ложки какао, четвёртый кусочек оставила без изменений - чтобы вырезанные печеньки обмакивать в корице смешанной с сахаром.

Ставим в холодильник на минут 30.

Раскатываем тесто толщиной ≈ 3 мм., вырезаем фигурки, обмакиваем в сахар с одной стороны и выкладываем на противень.

Отправляем противень с печеньками в разогретую до 200°С духовку. Время выпечки регулируйте самостоятельно - всё зависит от того, на сколько хрустящее печенье вы любите. Я выпекаю ≈ 20-30 минут.