Картофельная запеканка с куриной грудкой и грибами

Отвариваем картофель. Делаем пюре с добавлением яйца и и муки. Подсаливаем.

Жарим грудку, порезанную на кусочки минут 5. Присаливаем, перчим.

В смазанную маслом форму выкладываем картофельную массу, сверху жареное филе.

Жарим грибы, добавляем лук(я его тру на мелкой тёрке), обжариваем.

Сверху слоя курицы выкладываем грибы и промазываем сливками или сметаной.

Накрываем пергаментом и отправляем на 20 минут в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов.

Натираем сыр, достаем с духовки запеканку посыпаем сверху сыром и ещё отправляем в духовку минут на 10. У меня была моцарелла. А Вы можете использовать свой любимый сыр. Доготавливаем до золотистого цвета.