Маринованная салака

Приготовить салаку. Отрезать головы, выпотрошить внутренности и освободить от хребтовой кости. Вымыть, обсушить на салфетке.

Выложить в ёмкость и переспать каждый слой солью. В таком виде оставить на 1 час при комнатной температуре.

Пока салака просаливается, приготовить маринад.

Истолочь все специи в ступке. Выжать сок из лимона, добавить в него масло, добавить специи,перемешать.

Салаку отряхнуть от излишек соли. Выложить рыбку в контейнер в один слой. И залить полученным маринадом.

Убрать в холодильник на 6 часов, лучше на ночь.

Утром вкуснейшая маринованная салака готова.

Приятного аппетита 🤗