Восточная кухня Десерт

Морковная халва

Name: Морковная халва
Yield: 4-6 порций
Ingredients: красной сладкой моркови; молока; сахара; топлёного масла; корицы; молотого шафрана на кончике ножа; молотого кардамона; миндаля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Кривицкая ✈

В Индии с наступлением холодов это блюдо становится частым гостем на столе. Потому что:...

4-6 порций

Ингредиенты

красной сладкой моркови 500 гр

молока 1/2 л

сахара 1 ст

топлёного масла 2 ст л

корицы 1 палочка

молотого шафрана на кончике ножа

молотого кардамона 1/2 ч л

миндаля Немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь почистить и натереть на средней тёрке. В кастрюлю налить полстакана воды, добавить морковь, довести до кипения и проварить 5 минут, чтобы морковь осела и дала сок.

Налить молоко, положить палочку корицы и варить на среднем огне 1 час, периодически помешивая. Крышкой не накрывать.

Всыпать сахар, растворить, и полностью выпарить всю жидкость.

Далее добавить масло, проварить 3-4 минуты, всыпать шафран и кардамон, быстро перемешать и снять с огня. Вынуть корицу.

Подавать горячим, посыпав стружкой миндаля.

Рецепт невероятно прост, но наполняет своим ароматом весь дом! Это так уютно, и так по-новогоднему!

...