Морковная халва

Растопить масло в сотейнике, добавить натертую морковь, сок и цедру апельсина (морковь лучше натереть на мелкой терке) тушим минут 10.

Вливаем сливки и увариваем жидкость. Тут внимательно, потому что сливки могут убежать или пригореть, постоянно помешивайте. Жидкость должна выпариться примерно минут через 20-25.

Добавляем специи, орехи и изюм. Орехи я перемолола, но не в пыль.

Масса начнет густеть и темнеть. Халва будет готова, когда начнёт держать форму, не растекаясь по сотейнику.

Подавать можно в любом виде, и горячем и холодном. Я выложила в формочку и остудилась. Перед подачей украсила дроблеными фисташками. Можете добавить кокосовую стружку или даже взбитые сливки. Кстати, этот десерт можно сделать более полезным или даже веганским, если масло заменить на кокосовое, а сливки или молоко так же заменить на соевое или кокосовое).

Десерт получается пряным и насыщенным, я уверена что вы даже не догадаетесь что там морковь! 😱

Https://www.instagram.com/p/CDzPcR2sUBJ/?igshid=4a180jy593xc