Вкуснейших фарш для всевозможной выпечки

Нарезаем индюшиное филе на брусочки,посыпаем специями и маринуем 30 мин.

Грибы режем пополам,включая ножку,а затем нарезаем тонкими слайсами.

На раскалёную сковородку наливаем растительное масло и, как только увидим дымок, высыпаем в него грибы.

Постоянно помешивая двумя лопатками,доводим грибы до размягчения и приобретения чуть карамельного цвета.

Перекладываем грибы на фритюрную сетку и даем стечь всей жидкости и маслу.

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на той же сковородке,что и грибы,вылив в неё стекшую жидкость с грибов.

Мясо обжариваем до золотистой корочки на растительном масле,а затем, добавив чуть воды, тушим под крышкой до готовности.

Соединив мясо, грибы и лук в одной ёмкости,солим и перчим по вкусу.

Пропускаем нашу смесь через мясорубку с крупной решеткой. И наш фарш готов.

Его можно использовать как начинку во всевозможной выпечке, в блинах, в пасте и пр.

Бон аппетит!!!