Сырно-грибной пирог на заварном тесте

Name: Сырно-грибной пирог на заварном тесте
Yield: 6
Ingredients: Сливочное масло или маргарин 100 г; Вода 200 мл; Мука 1 стакан; Яйца 5 шт; горчицы 1 ст. л.; сладкой паприки 1/2 ч. л.; Щепотка жгучего красного перца; По вкусу соль; Шампиньоны 400 г; Луковица 1 шт; Твердый сыр 200 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Очень нежный пирог, особенно в теплом виде, с ярким грибным и сырным вкусом. На фото...

55 минут

Ингредиенты

Сливочное масло или маргарин 100 г

Вода 200 мл

Мука 1 стакан

Яйца 5 шт

горчицы 1 ст. л.

сладкой паприки 1/2 ч. л.

Щепотка жгучего красного перца

По вкусу соль

Шампиньоны 400 г

Луковица 1 шт

Твердый сыр 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Обжарить грибы с луком на растительном масле. Слегка посолить и поперчить. Остудить. 🔰Маргарин с водой довести до кипения.

🔰Снять с огня, сразу всыпать всю муку и быстро перемешать лопаткой, чтобы не было комочков. 🔰Затем по одному ввести яйца, хорошо перемешивать каждый раз до образования однородной массы. 🔰Затем добавить горчицу, перец, соль и паприку. Перемешать.

🔰Сыр натереть на крупной тёрке, добавить в тесто. ⚠️Часть твердого сыра я заменила на колбасный копчёный. Он дал яркий аромат копченостей. 🔰Добавить грибы. Перемешать. 🔰Тесто выложить в форму, застеленную бумагой. Понадобится форма 18х25 см. 🔰Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем уменьшить температуру до 180 и выпекать ещё 20-25 минут до румяной корочки. 🔰Дать готовому пирогу немного остыть, и потом нарезать его.