Рис с фрикадельками

Замочить хлеб в тёплом молоке. В фарш добавить яйцо, соль, перец чёрный молотый, сухой чеснок, мелко покрошенную петрушку. Добавить размокший и хорошо выжатый хлеб. Всё хорошо перемешать.

Из фарша сформировать шарики размером немного больше грецкого ореха. Обвалять в панировочных сухарях.

В кастрюлю налить 1-2 ст.л. оливкового масла. Слегка поджарить зубчик чеснока. Убрать чеснок и засыпать промытый рис. Прожарить рис минуту. И залить водой или овощным бульоном. Довести до кипения и убавить до минимума (у меня max 9, и я убавляю до 2). Варить 8-10 минут.

Пока варится рис, готовим фрикадельки. В глубокую посуду залить оливковое масло. Жарить фрикадельки на умеренном огне до хорошо золотистого цвета.

В тарелку выложить рис. В середину риса налить 2 ст.л. томатного соуса. По краям выложить фрикадельки. По желанию можно посыпать зеленью.

И приятного вам аппетита!!!!!!!