Праздничный рулет с творожным сыром и шпинатом

Обжариваем лук, чеснок, замороженный шпинат (заранее отжать от лишней влаги и порезать мелко). Соль, перец. Это будет наша начинка. Остужаем.

Грудку режем вдоль, не до конца. Разворачиваем и отбиваем через плёнку. Уложить мясо внахлест, сформирую прямоугольник. Посолить, посыпать любимыми специями.

Поверх мяса равномерно распределить творожный сыр. На сыр уложить начинку.

По длинной стороне завернуть рулет. Бекон разложить внахлест по длине рулета. Прокрутить рулет назад на бекон.

Запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.