Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Утка в медово - горчичном соусе

Name: Утка в медово - горчичном соусе
Yield: 2
Ingredients: Утка; Мёд; Горчица; Сухое вино или гранатовый сок; Вода; Соль; По вкусу перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#зима #мой2019год

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

244

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

0 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Утка 2 кг
Мёд 2 ст. л.
Горчица 2 ст. л.
Сухое вино или гранатовый сок 2-3 ст. л.
Вода 150 мл
Соль 2 ч. л.
По вкусу перец чёрный молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Утку моем и хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Солим и перчим снаружи и изнутри.

Соединяем мёд с горчицей. Добавляем вино. Покрываем получившимся соусом утку снаружи и изнутри. Удобнее это делать сразу в форме, в которой будете утку запекать. Ставим утку в холодильник и даём ей настояться ночь.

Перед запеканием достаём форму с уткой из холодильника, даём ей немного постоять при комнатной температуре. Затем наливаем в форму воду и ставим в духовку, запекаем утку в медово-горчичном соусе 2 часа при 180 градусах.

Во время запекания периодически утку поливаем образовавшимся соусом для получения красивой корочки. Если в духовке утка быстро подрумянивается, необходимо накрыть её фольгой, чтобы к концу запекания она не подгорела. Не забудьте ножки утки накрыть фольгой, чтобы не обгорели ножки как у моей🤭

Готовность утки проверяем ножом. Если нож легко входит в мясо, значит пора доставать утку из духовки. Перекладываем утку на сервировочное блюдо и подаём на праздничный стол. Украшаем зеленью и овощами. Поздравляем всех родных и близким с праздником!

...