Утка в медово - горчичном соусе

Name: Утка в медово - горчичном соусе
Ingredients: утка 🦆; ст л мёд; ст л горчица; ст л сухое вино или гранатовый сок; вода; ч л соль; по вкусу перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#зима #мой2019год

Ингредиенты

утка 🦆 2 кг
ст л мёд 2
ст л горчица 2
ст л сухое вино или гранатовый сок 2-3
вода 150 мл
ч л соль 2
по вкусу перец чёрный молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Утку моем и хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Солим и перчим снаружи и изнутри.

Соединяем мёд с горчицей. Добавляем вино. Покрываем получившимся соусом утку снаружи и изнутри. Удобнее это делать сразу в форме, в которой будете утку запекать. Ставим утку в холодильник и даём ей настояться ночь.

Перед запеканием достаём форму с уткой из холодильника, даём ей немного постоять при комнатной температуре. Затем наливаем в форму воду и ставим в духовку, запекаем утку в медово-горчичном соусе 2 часа при 180 градусах.

Во время запекания периодически утку поливаем образовавшимся соусом для получения красивой корочки. Если в духовке утка быстро подрумянивается, необходимо накрыть её фольгой, чтобы к концу запекания она не подгорела. Не забудьте ножки утки накрыть фольгой, чтобы не обгорели ножки как у моей🤭

Готовность утки проверяем ножом. Если нож легко входит в мясо, значит пора доставать утку из духовки. Перекладываем утку на сервировочное блюдо и подаём на праздничный стол. Украшаем зеленью и овощами. Поздравляем всех родных и близким с праздником!

...