Галантин из курицы

Name: Галантин из курицы
Ingredients: курица; свиного фарша; колбасы п/к (я мелко порезала); сыра у меня "Голландский" порезала мелким кубиком; репчатого лука порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, соль, перец, остальные специи на Ваш вкус.; Для обмазывания:; сметаны; паприки; соль; чеснок сухой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#зима,#ОдинРецептОдноДерево,#царскийстол Галантин — деликатесное блюдо французской...

Ингредиенты

курица 1,5 кг
свиного фарша 300 грамм
колбасы п/к (я мелко порезала) 100 грамм
сыра у меня "Голландский" порезала мелким кубиком 100 грамм
репчатого лука порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, соль, перец, остальные специи на Ваш вкус. 1 головка
Для обмазывания:
сметаны 100 грамм
паприки 1 ст. ложка
соль
чеснок сухой

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У курицы удалить кости, разрезать по спинке или сначала разрезать аккуратно кожу по спинке, а потом удалить кости.

Распластать тушку мясом верх и через пищевую пленку хорошенько отбить мясо, посолить, поперчить, выложить слой фарша смешанный с колбасой, сыром, обжаренным луком (в фарш добавить все специи и посолить).

На курицу распределить ровно фарш свернуть курицу, сшить нитками по спинке, перевернуть, уложить на противень, застеленный или пергаментом или фольгой, смазать смесью из сметаны со специями, поставить в разогретую до t 175*C духовку до готовности. У меня запекалось чуть больше часа..

У готового галантина удалить нитки. Я не зашивала ничего, просто аккуратно свернула. Это очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!

...