Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Равиоли с креветкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef_ Doroshko
# новогоднеенастроение#итальянскаякухня
Ингредиенты
- Тесто:
- Сок шпината 100
- Яйцо 2 шт
- Желток 2 шт
- Мука 400
- Масло оливковое 2 ст.л
- Начинка :
- Креветки 200
- Грейпфрут 100
- Базилик свежий
- Белое вино 50
- Тимьян свежий 2 веточки
- Соль
- Перец
- Сливки 50
- Сыр пармезан 30
- Соус из кукурузы:
- Кукуруза 100
- Сливки 100
- Горчица 1 ч.л
- Масло сливочное 20
- Табаско
- Соль, перец
- Сливочный мусс:
- Сливки 100
- Творожный сыр 50
- Цедра лайма
- Орегано
- Сок лайма
- Соль, перец
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Для тесто:смешиваем яйца, желтки, муку, масло, сок шпината и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 20 минут.
2
Начинка: на сковороду наливаем масло, кладем тимьян, зубчик чеснока, когда сковорода раскалилась забрасываем креветки и обжариваем по 30 секунд с каждой стороны, лимоним, солим, перчим(не забудьте убрать чеснок и тимьян), добавляем вино и выпариваем,далее грейпфрут,свежий базилик,сливки, немного протушиваем, в конце сыр, сахар.
3
Соус: в сотейник наливаем сливки,кукурузу,тимьян. Тушим немного всё это дело. Тимьян убираем. Всё взбиваем, протираем, снова в сотейник, туда же масло, горчица, табаско, соль, перец и увариваем до нужного вам состояния.
4
Мусс:все ингредиенты взбиваем в блендере, протираем через сито.
5
Тесто раскатываем, вырезаем кольцом круги, на центр начинку и формируем. Варим 5-7 минут.
Собираем блюдо как вам угодно. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5516
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
