Заливаем соусом грибы! Вкуснятина из фарша и картошки на праздничный стол / Рецепты Другой Кухни

У меня все готово, все продукты на столе. Первым делом отправляем картофель варится, воду слегка присолите.

В фарш натрем одну луковицу (на крупной терке), добавим соль, сухари и хорошо перемешаем. Формируем гнезда и выставляем на подготовленный лист, размер определяйте сами.

Оставшийся лук нарезаем кубиком и обжариваем вместе с грибами (нарезаем ломтиками) в небольшом количестве растительного масла. По вкусу присолите.

Горячий картофель перетираем в пюре с добавление сливочного масла. Когда картошка слегка остынет, добавляем два яйца и еще раз хорошо разминаем. Через кондитерский мешок отсаживаем картофельные бортики на гнезда из фарша (два слоя). Грибы раскладываем в полученные гнезда.

Теперь остается приготовить соус-заливку. Два яйца взбиваем, добавляем натертый сыр, сметану, порезанную зелень. Хорошо перемешиваем, если сыр не соленый, то добавляем щепотку соли. Заливку сверху на грибы.

Запекаем гнезда в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 40. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте