Блины с куриным фаршем, яйцом и орехами

Приготовить блинное тесто: в стеклянную миску влить кефир и положить в него соду и лимонной кислоты. Поставить в теплое место. У меня на поверхности кефира появились пузырьки и масса увеличилась в объеме.

В посуду насыпать пшеничной муки, соли и сахара, крахмала, разбить 2 яйца и всё перемешать с добавлением теплой сыворотки. Сыворотка получается из кефира: положить пакет кефира на ночь в морозилку, затем достать из пакета замороженный продукт и выложить на дуршлаг часов на 15, сыворотка стечет в посуду, а сметана останется в дуршлаге.

Порубить ножом маргарин (или сливочное масло).

Затем маргарин добавить в посуду с тестом и оставить в теплом месте примерно полчаса.

Приготовить начинку: в куриный фарш добавить специи и пережарить на сковороде, порубить на мелкие кусочки.

Варёные вкрутую яйца натереть на тёрке, зелёный лук нарезать.

Смешать все ингредиенты и добавить натертый грецкий орех.

На сковороде обжаривать блинчики.

Затем на каждый блин класть по чайной ложке начинки и заворачивать блин произвольно. Подготовленные блины пережарить.