Рубленные котлетки. Очень быстрые и сочные

Лук порубить очень мелко. В процессе, можно немного присолить, чтоб пустил сок.

Теперь надо порубить мясо. Я режу грудку вдоль, затем ещё вдоль на полоски, а затем уже на кубики. Из кубиков мяса делаем горку, берём одной рукой нож за рукоять, другой за кончик ножа. Вертикальными ровными движениями начинаем рубить мясо. Как только оно расплющилось, собираем его опять в кучу и опять рубим. Так можно несколько раз. Складываем в миску.

Добавляем яйцо.

Майонез для сочности, ведь грудка - это суховатое мясо.

Насыпаем муку чтоб всё хорошо связалось.

Как же без чесночка🤤 Без него будет не то! Солим и перчим по вкусу.

Хорошо перемешиваем. Фарш получается не как для котлет, а скорее как для оладий.

Наливаем масло на сковородку и хорошо прогреваем, это важно! Выкладываем ложкой на сковороду фарш и немного разравниваем, чтоб котлетки были немного плоские. Как только котлеты подрумянятся - переворачиваем. Думаю достаточно 3-5 минут на каждой стороне.

Получаются очень ароматные за счёт чеснока, но слишком много будет не очень! Пищевая ценность на 100 г.: Энергетическая ценность - 173 ккал. Белки - 23,8 г. Жиры - 6,9 г. Углеводы - 3,8 г. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой блог в Дзене https://zen.yandex.ru/id/5de7cd9bfbe6e700b04a7186 И в Instagram https://www.instagram.com/vsmetanelab/