Чкемури (грузинская кухня)

Цыпленка вымыть. Обсушить. Разрезать по грудке. Обмазать смесью соли, перца и кориандра.

Отбить цыпленка с двух строн. Не слишком сильно.

Измельчить зелень и чеснок. Добавить 1 ч л хмели- сунели, перец, 0,5 ч л соли. Смешать зелень со сливками. Сливки лучше брать жирные (30-33%).

На раскаленной сковороде обжарить цыпленка по 4 мин с каждой стороны. До образования золотистой корочки.

Залить цыпленка смесью сливок и зелени. И отправить в разогретую на 190 градусов духовку на 35 мин.

Подавать на сковородке. С лавашом, зеленью, овощами. Приятного аппетита!