
Корзиночки с творожной начинкой и кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Шевченко 🌳
#кукпад2 #застолье #вгостяхуТатьяны
Дорогие соратники! Поздравляю от души с...
Ингредиенты
- Корзинки:
- Мука 250 г
- Сахар 50 г
- Масло сливочное (замороженное) 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1/2 ч. л.
- Ванилин 1 щеп.
- Соль 1 щеп.
- Начинка:
- Творог 150 г
- Сметана 3 ст. л.
- Сахар 50 г
- Крахмал 1 ч. л.
- Желток 1 шт.
- Крем:
- Белок яичный 3 шт.
- Соль 1 щеп.
- Лимонная кислота 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар 1/2 пак.
- Сахар 150 г
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
● подготовить ингредиенты.
2
● тесто: масло с мукой натереть на крупной терке + соль + сахар + ванильный сахар + разрыхлитель = перетереть руками в крошку + яйцо = замесить эластичное тесто ● накрыть пищевой пленкой = убрать в холодильник ● начинка: творог + сметана + сахар + крахмал + желток = взбить на блендере.
3
● крем: в металлическую чашу поместить охлажденные белки + сахар + ванильный сахар + лимонная кислота ● взбивать миксером несколько секунд + поставить чашу на водяную баню + взбивать на небольшой скорости + затем перейти на высокую скорость = взбивать 10 минут ● как только крем начнет отставать от стенок чаши и наматываться на венчики = крем готов ● чашу снять с водяной бани + продолжать взбивать миксером 2 минуты (чтобы крем немного остыл).
4
● разделить крем на 3 части + добавить красители + перемешать = переложить в кондитерские мешки.
5
● в формочки разложить тесто + распределить руками так, чтобы получились корзиночки толщиной 5 мм + заполнить корзиночки творожной начинкой = выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30 мин до золотистого цвета корзиночек ● остудить в формочках = извлечь корзиночки из формочек.
6
● корзиночки украсить кремом с помощью кондитерского мешка + украсить на выбор: бусинки, кокосовая стружка, шоколадные капельки, миндальные лепестки и т.д.
7
● приятного аппетита вам и вашим близким 👍😋🎈🎁❤❤❤❤❤❤



4.921104
Эмоции 37
Подарите автору эмоцию!
13
6
7
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями