Корзиночки с кремом

Name: Корзиночки с кремом
Ingredients: Песочное тесто; гр сливочного масла; гр сахара; яйца; гр муки; Ванилин; соли; Разрыхлитель; гр Варенье; Белковый крем; яичных белка; гр сахара; воды; ч.л лимонной кислоты; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#инста #десерты #печенье #вкусдетства

Ингредиенты

Песочное тесто

гр сливочного масла 200

гр сахара 150

яйца 2

гр муки 350

Ванилин

соли Щепотка

Разрыхлитель

гр Варенье 300

Белковый крем

яичных белка 3

гр сахара 180

воды 50 мл

ч.л лимонной кислоты 1/4

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем яйца с сахаром до бела. В отдельной емкости смешиваем холодное сливочное масло, муку, соль, ванилин, разрыхлитель. Добавляем яичную смесь и формируем комочек. Отправляем в холод. После выкладываем тесто в формочки и выпекаем при 180 градусах минут 10-15. До золотистой корочки. Даём остыть.

Высыпаем в кастрюлю сахар, воду и Лим.кислоту, ставим на огонь средний. Доводим до 110 градусов, в это время ставим взбиваться белки с щепоткой соли, белки должны хорошо взбиться. Как сироп дойдёт до 120 градусов снимаем с огня и маленькой струйкой вливаем в белки и взбиваем на больших оборотах до плотного состояния. Крем перекладываем в кондитерский мешок и ставим насадку.

Берём корзиночки на дно выкладываем варенье, сверху делаем шапочку из крема. Сверху посыпаем посылкой. Корзиночки из детства. Приятного аппетита.

...