Рыбный супчик

Name: Рыбный супчик
Yield: 6 порций
Ingredients: г. рыбных остатков (брюшки, спинки, плавники, головы); б. консервов тунец салатный в масле; картофелины; небольшая луковичка; небольшой моркови; гречки; татарского или любого другого не сладкого кетчупа; воды; по вкусу Зелень, соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#горячее #cookpad2 С днем рождения, Cookpad! Желаю сайту и участвующим в нем хозяюшкам...

6 порций

Ингредиенты

г. рыбных остатков (брюшки, спинки, плавники, головы) 150

б. консервов тунец салатный в масле 1

картофелины 3

небольшая луковичка 1

небольшой моркови 1/2 шт.

гречки 60 г

татарского или любого другого не сладкого кетчупа 1 ст. л.

воды 2 л

по вкусу Зелень, соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбные остатки положить в кастрюлю, залить водой, поставить на большой огонь. Как закипит, снять пену, огонь уменьшить до среднего. Варить минут 20, бульон процедить в другую кастрюлю. Рыбу перебрать, удалить кости. Перебранную рыбу использовать для приготовления других блюд.

Консервы открыть, масло отцедить в миску через ситечко.

Картофель, морковь и лук очистить, помыть. Картофель и лук нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке.

Процеженный бульон довести до кипения, добавить картофель.

1 ст. л. масла, отцеженного из консервов, разогреть на сковороде, добавить лук. На небольшом огне жарить минут 5, добавить морковь. Жарить до готовности моркови, периодически помешивая. По готовности моркови добавить кетчуп, хорошо перемешать, через 1 мин. добавить 100-150 мл бульона. Перемешать, прогреть все в течение 1 минуты, зажарку выключить.

Гречку промыть, воду слить. Добавить гречку в бульон, варить минут 5-10. Довести бульон до кипения, добавить зажарку и рыбу из консервов. Посолить, поперчить. Варить до готовности гречки. Добавить нарезанную зелень, прогреть её в супе 1 мин. Суп выключить. Приятного аппетита!

...