Выпечка Круассаны

Шоколадные круассаны как пух воздушные+слоистые

Шоколадные круассаны как пух воздушные+слоистые

Name: Шоколадные круассаны как пух воздушные+слоистые
Ingredients: Тесто; муки; сухих дрожжей (или 15 г свежих прессованных); сахара; соли; мягкого сливочного масла; теплого молока; какао; теплое молоко; По желанию сироп; сахара; воды; немного коньяка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Фатима 🏃‍♂️

Круассаны из дрожжевого теста каждый раз могут иметь новый вкус в зависимости от...

Ингредиенты

Тесто
муки 300 г.
сухих дрожжей (или 15 г свежих прессованных) 5 г.
сахара 2 ч. л.
соли 1 щепотка
мягкого сливочного масла 1 ст. л.
теплого молока 150 мл
какао 1 ст. л.
теплое молоко 1 ст. л.
По желанию сироп
сахара 1 стакан
воды 1 стакан
немного коньяка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку всыпать дрожжи,соль,сахар и хорошенько перемешать.Влить молоко и добавить мягкое масло. Замесить тесто. Переложить на стол присыпанный мукой и месить 5 минут. Разделите тесто на две равные части. В одну из частей вмешать какао и молоко.

Переложить оба теста в смазанную маслом посуду и убрать в теплое место на 20-30 минут.

Разделить каждый кусочек теста на 6 равных частей. Раскатать оба цвета теста в небольшую лепешку. Соединить и раскатать в продолговатую лепешку толщиной 0.5 см. Скрутить в трубочку.

Слегка приплюснуть и снова раскатать продолговатую лепешку толщиной 0.5 см. Видео приготовление ТУТ https://youtu.be/UqSUHSh-SqA

На край кладем кусочек шоколада и закручиваем трубочкой. Накрыть круассаны, и дать им подняться на 30 минут. Круассаны смазать молоком или яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут в зависимости от вашей духовки!

Готовые еще теплые круассаны по желанию можно смазать сиропом.Сироп готовится очень просто.Ставим на средний огонь воду с сахаром,как закипит и растает сахар варим 3-5 минут. Даем 10 минут остыть и при желании добавляем ром или коньяк.