Рис с грибами

Рис хорошо промыть до прозрачности воды. Залить рис водой, добавить соль, 1 ст.л. растительного масла, специи. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 20 минут. Снять с огня и оставить не открывая крышку еще на 15 минут.

Пока варится рис, очистить и измельчить лук. Обжарить лук на оставшемся разогретом растительном масле. Шампиньоны разрезать на 4 части. Поместить в сковороду к луку и все вместе обжарить. Добавить специи, посолить. Чеснок тонко нарезать, добавить к грибам, перемешать.

Готовый рис выложить на сковороду к грибам. Перемешать. Обжарить рис с грибами в течение 3 минут. Выключить огонь и положить мелко резаный укроп, хорошо размешать. Рис с грибами готов. Приятного аппетита!