Рулет из печени с сыром

Name: Рулет из печени с сыром
Yield: 8 порций
Ingredients: Печень говяжья или куриная; Сыр плавленый пастообразный; Масло сливочное размягченное; Морковь крупная; Лук репчатый крупный; Чеснок; Соль; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Марусова

Мягкий, нежный и очень вкусный рулет - прекрасная закуска на праздничный стол. Этим...

8 порций

Ингредиенты

Печень говяжья или куриная 1 кг
Сыр плавленый пастообразный 400 г
Масло сливочное размягченное 70 г
Морковь крупная 1 шт
Лук репчатый крупный 1 шт
Чеснок 3 зубка
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень промыть, удалить все пленки, говяжью печень порезать небольшими кусками. Залить печень водой и отварить до готовности (примерно 20-25 минут).

Лук почистить, порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь помыть, почистить, потереть на крупной тёрке. Добавить к луку и обжарить.

Готовую печень остудить, измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

Обжаренные лук и морковь остудить, переложить в миску, добавить чеснок.

Измельчить овощи блендером или пропустить через мясорубку.

Соединить печень, овощи и сливочное масло, посолить и перемешать.

На пищевую плёнку выложить печеночную массу, разровнять. Это делать лучше мокрой лопаткой.

Поверх печени намазать плавленый сыр.

Аккуратно свернуть рулет с помощью пленки.

Убирать рулет в холодильник часа на 3, но лучше на ночь. За это время рулет уплотнится. При подаче к столу нарезать рулет на порционные куски. Приятного аппетита!