Овсяное печенье 🍪

Так как на приготовление теста и формовку заготовок потребуется от силы минут 15, сразу включаем греться духовку на 190°С.

В подходящую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и чуть теплое растопленное масло. Тщательно перемешиваем венчиком до однородности.

В отдельной ёмкости смешиваем просеянную пшеничную муку, овсяную муку, разрыхлитель и ванильный сахар/корицу.

Затем сухие ингредиенты добавляем к яйцам. Замешиваем тесто. Готовое тесто для домашнего овсяного печенья должно быть мягким, нежным и совсем немного липнуть к рукам.

На этом этапе уже можно формировать печенье без добавок, если вы их не любите. Но я очень люблю это печенье с изюмом и цукатами, поэтому я вмешиваю добавки в тесто.

Остаётся придать форму заготовкам. Удобнее всего разделить тесто на небольшие кусочки одинакового размера, подкатать их в шарики и приплюснуть между ладонями. Размер печенья выбирайте сами, я делаю шарики примерно с грецкий орех.

Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем заготовки для будущего овсяного печенья на расстоянии друг от друга.

Выпекаем печенье в заранее прогретой духовке 15-18 минут. Время выпечки овсяного печенья зависит от особенностей духовки. Ароматное печенье будет готово, когда оно немного расползется, вздуется и потрескается. При этом оно должно быть мягким, поэтому очень важно его не пересушить.

Достаем противень из духовки, снимаем готовое печенье и даём ему остыть.

Ну а потом наслаждаемся! Лично мне кажется, что овсяное печенье вкуснее всего с холодным молоком. А как вам больше нравится? Готовьте на здоровье и приятного аппетита!