Свиные рёбрышки барбекю в духовке (сочные и нежные)

Очищаем лук. Свиные рёбрышки промываем, обтираем бумажным полотенцем, снимаем плёнку.

На сковороду наливаем 20гр растительного масла, нагреваем.

Нарезаем лук 2 шт. полукольцами(можно четверть кольцами).

Нарезаем мелко чеснок 2 зубчика.

Отправляем в сковороду лук и чеснок,обжариваем 5 минут на среднем огне.

Обжариваем до золотистого цвета (5-6 минут).

Добавляем в сковороду соль 1 ч.л.

Добавляем сахар 2 ч.л.

Добавляем перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

Добавляем паприку 0,5 ч.л.

Добавляем соевый соус 50 гр.

Добавляем кетчуп или томатную пасту 100 гр.

Перемешиваем и готовим 5-7 минут на среднем огне.

Достаем противень,укладываем на противень пищевую фольгу и дно смазываем растительным маслом.

Выкладываем на фольгу рёбрышки.

Берем 1/2 нашей поджарки и обильно смазываем одну сторону ребрышек.

Переворачиваем рёбрышки и смазываем остатками 1/2 от нашей поджарки.

Аккуратно и в тоже время плотно укутываем со всех сторон рёбрышки в фольгу.

Убираем противень в духовку.

Готовим при температуре 180° 1 час 20 мин.

Делаем подливу.Берем сахар 2 ч.л.

Наливаем уксус 1 ч.л.

Добавляем соль 1 ч.л.

Добавляем перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

Мелко нарезаем чеснок 1 зубчик.

Добавляем чеснок.

Добавляем 100 гр кетчупа.

Добавляем мёд 1 ч.л и кипячёную воду 20 гр.Перемешиваем.

Спустя 1 час 20 минут достаем противень,открываем сверху шубу из фольги,смазываем получившейся подливой сверху всё блюдо(не переворачивая).И снова убираем в духовку на 20 минут на среднем огне для запекания (верх противня должен быть открыт!)

Вуаля!!!Свиные рёбрышки барбекю готовы!!Всем приятного, всем это советую!!