Печенка, шпигованная чесноком

Подготовить печень, очистить от плёнок и жёлчных протоков, нарезать кусками, в каждом куске сделать ножом несколько наклонных надрезов, в которые вожить ломтики чеснока.

Посолить, поперчить по вкусу, запанировать с муке и обжарить на курдючном жире с двух сторон до румяной корочки.

Обжарить нарезанный лук и подать печень с обжаренным луком, с картофельными пюре.

Приятного аппетита. 😋