Куриная колбаса

Name: Куриная колбаса
Ingredients: курицы (разные части); луковица; морковь по желанию (я не добавляла, но у меня были сушеные специи, которые я добавила при варке); копченая паприка; маленькая свекла; желатина; бульона; Любая тара для застывания, можно бутылку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Очень вкусная домашняя колбаса. Многие говорят что это больше похоже на паштет, но хуже...

Ингредиенты

курицы (разные части) 1 кг
луковица 1
морковь по желанию (я не добавляла, но у меня были сушеные специи, которые я добавила при варке)
копченая паприка
маленькая свекла 1
желатина 20 гр
бульона 250 мл
Любая тара для застывания, можно бутылку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим курицу с луком, морковью, солью и специями.

Разбираем куриное мясо, убираем хрящи и кожу. Свеклу трем на терке и выжимаем сок, пару ложек. Кладем в блендер мясо, добавим копченую паприку и свекольный сок. хорошо взбиваем до однородности.

Желатин разводим в остывшем бульоне, даем набухнуть мин 10-15. Затем нагреваем до полного растворения НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КИПЯТИМ!!! Добавляем к мясу желатин, еще раз хорошо блендерим и выливаем в емкость. Оставляем застывать на ночь.