Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рулет из скумбрии

Name: Рулет из скумбрии
Yield: 2
Ingredients: Скумбрия свежемороженая; Яйца вареные; Лук репчатый; Морковь; Растительное масло; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Чеснок гранулированный по вкусу; Желатин; Огурцы маринованные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена на кухне

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

10 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая 2 шт.
Яйца вареные 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Чеснок гранулированный по вкусу
Желатин 15 г
Огурцы маринованные 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле до прозрачности, морковь трем на крупной тёрке и отправить обжаривать к луку до полу готовности.

Отделяем рыбу от костей и плавников, промываем и обсушиваем.

На доску стелем пищевую пленку и укладываем рыбу к рыбе на 1 см. Затем все солим, добавляем черный молотый перец и гранулированный чеснок.

Посыпать по всей рыбе половину желатина.

Добавить яйца тертые на крупной тёрке.

Добавить оставшийся желатин по всей поверхности.

Положить 2 маринованных огурца.

Свернуть рыбу в рулет и закрутить в пищевую пленку в несколько слоев,чтобы не попала вода.

Обвязать ниткой в плотный рулет. Ставим кастрюлю с водой на газ. Как вода закипит отправляем в нее рулет на 30 минут. Варим 15 минут, затем рулет перевернуть и варить ещё 15 минут.

Время прошло,достали рулет и положили в форму,дали 20 минут отдохнуть, затем на рулет кладём доску и груз и убираем в холодильник на 7-8 часов. У меня рулет простоял всю ночь в холодильнике.

Достали рулет из холодильника, освободили от пленки.

Так рулет смотрится на срезе.

Нарезаем рулет на кусочки шириной в 1 см и подаём кушать. Приятного аппетита.

...