Перец фаршированный

Рис отварить 5 минут в подсоленной воде. Слить воду, промыть. На сковороде пассеруем лук и морковь. В фарш добавить яйцо, соль, перец, и рис, половину пассеровки. Перемешать.

Оставшуюся половину пассеровки выкладываем на дно кастрюли. Поверх кладём фаршированный перец. Помимо перца я делаю тефтели, не все в семье едят перцы 😊 также добавляю картофель. Заливаю кипятком, добавляем соль по вкусу, можно специи. Тушим на медленном огне минут 35-40. В конце кладу пучок укропа, я его потом вытащила, но можно порезать мелко. Ещё если остался рис, то тоже можно давить минут за 10 до готовности. Будет очень вкусно.

Приятного аппетита!