Банановый чизкейк

Печенье измельчаем до консистенции муки, смешиваем его с сахарной пудрой и корицей, после чего, добавляем растопленное масло, размешиваем до однородности и выкладываем на дно формы для запекания. Печение необходимо "утрамбовать" руками, чтобы слой был плотный и не рассыпался. Разогреваем духовку до 180° и ставим туда форму с тестом на 10 минут.

Пока тесто остывает, готовим начинку. Смешиваем сахарную пудру, сыр и лимонный сок до однородной консистенции, добавляя туда яйца и постоянно помешивая,после добавляем сметану.

Бананы трём на треке или измельчаем на блендере до состояния пюре, и также добавляем к сырной начинке. Ещё раз все хорошенько перемешиваем и выливаем в форму. После снова ставим её в духовку разогретую до 150-160° на 1 час.

Когда чизкейк остынет, ножом пройдитесь по краям формы, чтобы его аккуратно отделить от бортов. Украсить можно как угодно, я вот предпочла фрукты. Сочетается очень хорошо. Приятного аппетита❤️