Выпечка Десерт

Торт без выпечки

Name: Торт без выпечки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: около 1 кг
Ingredients: творога в брикете; спелых банана; печенье типа "Юбилейное"; сливочное масло; молоко; желатин; вода для замачивания; сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова

Лёгкий, нежный, бананово-творожный чизкейк без выпечки. Освежающий десерт в летнюю...

30 мин

около 1 кг

Ингредиенты

творога в брикете 1 пачка (180-200 г)
спелых банана 3 шт (340-350 г)
печенье типа "Юбилейное" 100 г
сливочное масло 25 г
молоко 25 г
желатин 8 г
вода для замачивания 50 г
сливки 33% 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин замочить в холодной воде. Отставить в сторону.

Печенье измельчить.

Растопить сливочное масло с молоком. Добавить в измельченное печенье. Перемешать. Должна получиться крошка.

Полученную крошку выложить на дно формы. Утрамбовать стаканом. Убрать в морозильник.

Бананы очистить и пробить блендером до пюреобразной массы.

К полученному банановому пюре добавить творог. Пробить блендером ещё раз. Попробовать на сладость. Если не хватает, добавляем сахар по вкусу.

Набухший желатин растопить (не кипятить!), охладить и добавить к творожно-банановой массе. Перемешать, отставить в сторону.

Охлажденные сливки взбить до состояния талого мороженого и порциями подмешать к бананово-творожному пюре, перемешивая лопаткой сверху-вниз.

Достаём из морозилки форму с песочным коржом и выливаем на него полученный мусс. Отправляем в холодильник на стабилизацию. Можно на ночь.

Чизкейк готов! Можно дегустировать.

В качестве декора можно приготовить компотэ со свежими ягодами. Замочить 3 г желатина в 20 г холодной воды. Набухший желатин залить 150 мл воды, добавить 30 г сахара (пробуйте на сладость, может потребуется больше сахара), 1 ч. л. лимонного сока. Полученный сироп довести на огне до растворения кристаллов сахара. Охладить. Любую свежую ягоду (60-80 г) разложить на поверхности застывшего мусса. Сверху залить сваренным сиропом. Убрать в холодильник на стабилизацию.